Salate / Brote
- frische Krustenbrote | geschlagene Butter | essentielle Kräuteremulsion
- frische Blattsalate, Kirschtomaten & Schnittlauch | Himbeeren
- gebackene Wurzeln | Mohn | Umami Marinade | Zitronenhaut
- peruanischer Quinoa Salat | Mango | Koriander | Paprika | Cumin | Limette
Frisch vom Grill
- Thüringer Rostbratwurst | Curry-Senf Creme | Apfel-Dill Salsa
- BBQ Chicken | 24h Dry Rub | BBQ Sauce
- Lachs Cut aus dem Digital Smoker | Honig – Sauerrahm & Frühingslauch
- gegrillte Antipasti von Paprika, Zucchini & Aubergine | Basilikum & Kalamatoliven Tapenade
- junge Kartoffeln | glasiert in Zuckerrübensirup, Äpfeln & Petersilie
Dessert
- New York Cheesecake Cream | Ahorn Crumble | Himbeer Coulis
- Tartelette von Vanille & frische Beeren
Preis pro Person 38,00 €
