Österreich & Südtirol

Buffet

Schmackhafte Auswahl an Canapés Wraps mit regionalen Lebensmitteln.

Salate & Vorspeisen

  • kalter Schweinsbraten mit saurem Gemüse/Kümmel
  • cremiger Kartoffelsalat mit frischer Petersilie
  • hausgemachter Speck-Krautsalat
  • Südtiroler Speck & Kaminwurzen
  • Liptauer & Kräutertopfen
  • großer Gebäckkorb mit Brezen/Roggenbrot/Bauernbrot

“Fleischeslust”

  • “Wiener Schnitzel” vom Schwein mit Zitronenspalten
  • Selchschopf (Kassler) vom Schwein mit Schwarzbiersauce
  • Original österreichisches Saftgulasch vom Rind mit Paprika/Tomate/Zwiebeln
  • gegrilltes Zanderfilet unter der Kartoffel-Gemüsehaube mit Weißweinsauce
  • “Tiroler Gröstl” mit gekochtem Rindfleisch, Jagdwurst und Kartoffeln/Majoran/Zwiebeln
  • Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesanhobel (vegetarisch)

Beilagen

  • Mini-Semmelknödel
  • hausgemachte Spätzle
  • Kartoffelknödel mit Sauerkraut
  • Butterbohnen mit Speck & Zwiebeln
  • gerahmter Spinat

Dessert

  • Original Kaiserschmarr´n mit Apfelmus
  • Topfenknödel mit flüssigem Nougatkern im Bröselhemd
34,50 €
Pro Person