Leichte Sommernacht

Buffet

Schmackhafte Auswahl an Canapés Wraps mit regionalen Lebensmitteln.

Salate & Vorspeisen

  • Wraps gefüllt mit Räucherlachs/Rucola/Kräutercreme
  • Wraps gefüllt mit Eiersalat/Frühlingszwiebel
  • Salat von grünen Gurken & Mango mit frischem Dill/Sauerrahm
  • Mini-Mozzarella und Kirschtomaten mit Olivenöl & Balsamicoessig im Gläßchen
  • knackiger Spargelsalat mit Avocado und Chilliöl im Gläßchen

warmer Anteil

  • Schnitzel „Mailänder Art“ von der Putenbrust paniert in Ei-Käsehülle
  • „Wiener Schnitzel“ vom Schwein mit Zitronenspalte
  • gegrillte Hähnchenbrust mit Rosmarin auf Zuccini-Tomatenbeet
  • in Zitronenöl gegrilltes Lachsfilet auf Ragout von gelben & roten Linsen (vegetarisch)
  • gegrillter grüner Spargel mit Orangen-Tomaten-Salsa (vegan)

Beilagen

  • gegrilltes Gemüse (Blumenkohl, Paprika, Karotten) in Olivenöl geschwenkt
  • Mini-Ofenkartoffeln mit Rosmarin & Olivenöl
  • Ragout von weißem & grünem Spargelsalat mit einem Hauch Vanille & Sauce Hollandaise
  • weißer Spargel-Kartoffelgratin
  • Bandnudeln mit Olivenöl
25,50 €
Pro Person